清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

2020年03月24日 来源:

苦瓜的做法有多种,今天小编做道家常菜----苦瓜炒鸡蛋,苦瓜过水后,与鸡蛋炒制,清脆的口感,有着淡淡的苦味,吃起来很是清热。

【苦瓜炒鸡蛋】

主料:苦瓜1根、土鸡蛋3个、胡萝卜25g 、

辅料:油适量、盐适量、葱花适量、香油少许、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.苦瓜洗净去仔切丁,胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精,加入苦瓜,胡萝卜拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱花。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

5.倒入鸡蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固,淋入少许香油。

7.翻炒均匀关火。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

小贴士

把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起糊混合均匀再翻炒,这样鸡蛋包裹住苦瓜吃起来口感更好。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜又称为凉瓜,属于寒性食物,适宜夏季食用,简单的做法,就能吃出营养与健康。

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